Gran part dels nostres comensals -amics, crítics, familiars i clients en general- coincideixen en un adjectiu comú a l’hora de descriure amb una sola paraula allò que els ha transmès El Celler de Matadepera. I el mot al qual ens referim no és un altre que tradició mediterrània.

El sabor del mediterrani

Tenim la sort de viure en un territori on predomina una de les cuines més saludables del món, i probablement de les més sabrosses. Efectivament, ens referim a la cuina mediterrània catalana, la qual es caracteritza, principalment, per la presència de l’oli d’oliva en els seus plats, la importància dels vegetals, hortalisses, carn, peix, marisc i llegums.

En definitiva, les possibilitats que ens ofereix la cuina mediterrània són incomptables. Tot i això, el veritable secret consisteix en saber fusionar correctament tots els ingredients amb l’objectiu d’aconseguir allò que més ens agrada: transmetre experiències a partir dels nostres plats.

Tres generacions d’història

La realitat és que, des de 1968, ja són tres generacions les que han contemplat la història del restaurant. Tres generacions caracteritzades per una cuina honesta, amb productes de proximitat i de qualitat, fidels als sabors de tota la vida amb un toc innovador. Al cap i a la fi, la nostra filosofia ha estat sempre la complicitat dels clients i amics per a no decebre’l s en moments importants de la seva vida. Moments que volen compartir amb les persones que més estimen al Celler de Matadepera.

Si encara no has tingut l’oportunitat de viure una experiència al Celler de Matadepera, t’animem a fer-ho i a que ens expliquis tú mateix quina ha estat la teva impressió.