Cocinar a la brasa es probablemente el método más antiguo de cocinar descubierto por el ser humano. Aún así, sus características y ventajas nos animan a explicaros cuáles son los beneficios de este tipo de cocina que tanto utilizamos a El Celler de Matadepera.
- Una de las características más destacadas es el delicado aroma que nos aporta la brasa y que impregna los alimentos con un toque realmente especial y distintivo. Así mismo, la brasa se encarga de potenciar el sabor de los productos.
- La cocina a la brasa es, muy probablemente, de las más saludables que existen. No necesitamos muy más que aceite, sal y especies para condimentar nuestros productos. Sin fritos.
- La brasa, siempre y cuando tengamos un correcto dominio de esta, nos permite controlar a la perfección la cocción de los alimentos para servirlos en el momento correcto.
- Por último, hay que destacar que los alimentos cocinados a la brasa conservan gran parte de sus propiedades y vitaminas, porque disfrutamos al máximo de sus propiedades.
Si todavía no has probado nuestra brasa, te animamos a hacerlo para vivir una experiencia que, a buen seguro, querrás repetir.NikeLab ACG.07.KMTR
