Productos frescos y de temporada con denominación de origen que aportan un sabor singular a nuestra gastronomía.
Los entrantes
Rissoto de boletus
18,00 €
y parmesano
Carpaccio
17,50 €
de presa ibérica
Alcachofas
17,50 €
con langostinos
Canelones de "rostit"
14,00 €
con bechamel de cepas
Berenjena ahumada
14,50 €
con tocino ibérico
Sopa de cebolla
14,00 €
‘comme il faut’
Corazón de alcachofa
15,00 €
y brandada de bacalao
Carpaccio de gambas
19,50 €
y piñones
Arroz
18,50 €
de sepia y chuleta de cerdo
Posibilidad de medias raciones.
Aviso para las personas con alergias o intolerancias: disponemos de información de los ingredientes de los platos que ofrecemos.
Las carnes
Solomillo de ternera ecológica
28,00 €
del Moianés
Cochinillo confitado crujiente
27,00 €
con compota de frutos secos
Steak tartar
23,00 €
estilo clásico
Rabo de buey
22,00 €
con patata
Los pescados
Merluza de palangre
19,50 €
con salsa de algas
Bacalao
21,00 €
con salsa verde
Calamar
19,50 €
con su tinta y arroz
Pescado salvaje
S/M
a la brasa
Los postres
Flam de huevo
7,00 €
con nata
Pan con chocolate
8,00 €
con sal y aceite
Sopa de maracuyá
8,00 €
con fresas y coco
Piña a la brasa
8,00 €
con crema cítrica y helado de kéfir y lima
Coulant de chocolate
8,00 €
con crumble
Aviso para las personas con alergias o intolerancias: disponemos de información de los ingredientes de los platos que ofrecemos.
Vinos de postre (a copas)
Pedro Ximénez
6,00 €
Rey Fernando de Castilla
Pedro Ximénez
9,00 €
Ximénez-Spinola
Muscat de Beumes de Venise
6,00 €
M.Chapoutier
Tawny Port Noval 10 anys
6,00 €
Quinta de Noval
Emilín Lustau
7,00 €
Moscatell
Oloroso Emperatriz Eugenia
7,00 €
Lustau
Vi ranci Aureo
4,50 €
De Muller
Tokaji Dszònò
6,50 €
Moscatell Ochoa
5,00 €
Navarra
Menú gastronómico de los Bernils
50,00 €
Varía según día
Precios con IVA incluido
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