Sempre hem dit que la història del Celler de Matadepera és, si més no, especial. Des dels seus inicis, ha estat un restaurant lligat estretament a la família. De fet, ha estat la pròpia experiència i vivències de cada un dels familiars el que ha condicionat en cada moment el romb del Celler.
En aquesta ocasió, Food Undercover ha volgut compartir la història del restaurant en un extens i interessant article del qual parlarem en les properes línies.
Com mai abans t’ho havien explicat…
Recentment, hem tingut el plaer de rebre la visita de Miquel Bonet, de Food Undercover. Ell ha estat el creador de l’article que repassa amb tot detall la història del Celler de Matadepera. Una publicació que ha près per títol “El cocinero que perdió su estrella (dos veces)“.
Però més enllà de l’anècdota, l’article realitza un viatje en el temps per descobrir totes i cada una de les etapes per les quals ha passat el restaurant. Tot això, des de les vivències personals de Lluís Bernils.
Així doncs, ens endinsarem en els origens del Celler com a rostisseria; veurem com el servei militar obligatori va fer reflexionar el Lluís en els seus plans de futur; com els seus dos fills també van passar a involucrar-se en el projecte…
La revista gastronòmica clandestina
Food Undercover es defineix a sí mateixa com la revista gastronòmica clandestina. Aposta per la reflexió, la profunditat i el format llarg. Pretén ser una resposta al context actual, on predomina la inmediatesa i la rapidesa informativa de les xarxes socials.
Una altra de les seves grans característiques és que es tracta d’un producte totalment independent. Per tant, no depèn dels interessos de cap grup mediàtic. Els seus continguts no passen per cap mena de control ni de “censura” prèvia, el que la converteix en una revista 100% autèntica.
