Tradición y sostenibilidad
Hace 50 años, cuando el Celler de Matadepera abrió sus puertas, no éramos nada conscientes de que medio siglo después seguiríamos con los fogones encendidos. El éxito del restaurante nos ha permitido evolucionar y experimentar con recetas cada vez más increíbles. Así lo demuestran las reseñas de quienes nos visitan. Sin embargo, no sólo es bueno evolucionar en el ámbito culinario, sino que hay que contemplar otros muchos aspectos.
El mundo ha cambiado mucho a lo largo de nuestra historia como restaurante. Y todos coincidimos en que uno de los grandes retos a los que nos enfrentamos tanto nosotros como las generaciones futuras es el de la sostenibilidad. El cambio climático es una evidencia y hace falta que actuemos ante esta situación. Desde la Bodega de Matadepera lo tenemos claro, y nos hemos puesto manos a la obra. Hemos querido apostar por un modelo energético sostenible y respetuoso con el planeta.
¡La energía verde ha llegado para quedarse!
Si nos visitas con frecuencia, estamos seguros de que ya sabes cuál es nuestra gran novedad. De lo contrario, si eres de aquellos que nos visitan más esporádicamente, te animamos a levantar la vista cuando estés a unos metros del restaurante y observes nuestro tejado. ¡Efectivamente, las placas solares han llegado al Celler de Matadepera! A partir de ahora generamos nuestra propia energía, respetando el entorno y el medio ambiente, sin contaminar y apostando por un modelo de energía sostenible para todos.
¡La calidad de siempre!
¡No te asustes! El modelo energético del restaurante no afecta ni modifica ninguno de nuestros platos. ¡Nuestro talento por la cocina sigue intacto! Eso sí, cuando nos visites la energía tradicional eléctrica con la que iluminábamos y calentábamos nuestros espacios será ahora energía solar, sostenible y mucho más respetuosa con todos y con el entorno. Por eso, ¡te estamos esperando con la mesa parada para que sigas disfrutando del sabor de nuestras propuestas como siempre has hecho!
