La tradición de tres generaciones
El Celler de Matadepera se ha convertido a lo largo de sus años de historia en todo un referente gastronómico que ha cruzado fronteras mucho más allá de la villa. Recordemos que abrió sus puertas por primera vez en 1968. Entonces, aprovechó el espacio que ocupaba el huerto de la casa familiar. Y el concepto era bastante diferente a la actual. O quizás no tanto? Acompañan en este viaje para descubrir cuál es uno de nuestros productos estrellas que no puedes perderte cuando tengas la oportunidad de visitarnos.
Aunque seguro que lo habrás deducido raíz de los otros artículos que puedes encontrar en este blog, El Celler de Matadepera comenzó como asador. Un concepto que con el paso del tiempo evolucionó hasta el restaurante actual. En definitiva, un proceso de reconversión y maduración que ha pasado por las manos de tres generaciones diferentes. Sin embargo, nunca es demasiado tarde para recuperar nuestros orígenes… Esto es precisamente lo que pensamos cuando decidimos recuperar una de las esencias iniciales del restaurante.
Recuperando nuestra esencia
En las últimas semanas el restaurante ha puesto en marcha un nuevo servicio de pollos para llevar. De esta manera, todos aquellos que lo deseen tienen la oportunidad de disfrutar del Celler asado en casa. Una forma rápida, fácil y sencilla de llevarte todo el sabor de la tradición que nos caracteriza directamente en tu cocina o comedor. Tan sencillo y delicioso como suena, de nuestros fuegos en tu plato en un visto y no visto.
Además, como comensal podrá disfrutar de una amplia gama de productos para acompañar tu pollo, que conserva la esencia de 1968. Así pues, podrás complementarlo con salsas, patatas asadas, ensalada, escalivada, croquetas (de jamón, bacalao o cepas) y una pequeña selección de nuestros mejores vinos. Si quieres hacer un vistazo a todas nuestras propuestas, no lo pienses más. Empieza a preparar tu próximo pedido.
Revolucionarios de la brasa
En la Bodega de Matadepera queremos ofrecerte el mejor producto con el mejor cocinado. Por ello, hemos querido fusionar la tradición con la tecnología. Todos nuestros pollos se cocinan en el auténtico asador Josper. Se trata probablemente de la marca más prestigiosa del sector con más de 50 años de historia dedicada al sector. Es por ello que tradición y vanguardia se fusionan a la hora de crear los pollos más sabrosos de la zona, con gran diferencia.
Nuestro asador está basado en un diseño artesanal que, junto con el acero que lo conforma, permite generar un punto de calor único. Sea como sea, Josper es el aliado de los chefs más exigentes. Es por ello que desde la Bodega hemos querido contar con la mejor tecnología punta del momento para plasmar la tradición que nos caracteriza y que tanto nos gusta.
