L’observador i crític gastronòmic d’origen francès ha visitat el Celler de Matadepera. Una experiència que ha narrat en el seu blog personal destacant el nostre “bon producte i sabors reconeixibles”.

Regol ha degustat quatre mitges racions del nostre menú degustació, començant per una viruta de terrina d’aperitiu. A continuació, croquetes de bacallà i crema de camagrocs amb formatge fresc. Seguidament, ha tastat el nostre gratinat de bolets i els canelons de pintada de beixamel de boletus. Més endavant ha degustat l’arròs de sípia i costelles de porc i tot seguit cocotxes de bacallà amb camagrocs. Per últim, i com a postre, una crema russa amb maduixes del bosc i una tostada de ganache de xocolata amb sal i oli.

Philippe Regol, desprès d’aquesta experiència gastronòmica, ha volgut destacar la necessitat de sortir de la capital i de les grans ciutats per endinsar-se en restaurants com el Celler de Matadepera per a gaudir de propostes com les que ha pogut degustar amb nosaltres.