{"id":6438,"date":"2017-08-28T11:01:26","date_gmt":"2017-08-28T09:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/elcellerdematadepera.restaurant\/?p=6438"},"modified":"2018-02-23T10:07:55","modified_gmt":"2018-02-23T09:07:55","slug":"bernie-vinyes-un-cocinero-en-la-reserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcellerdematadepera.restaurant\/es\/bernie-vinyes-un-cocinero-en-la-reserva\/","title":{"rendered":"Bernie Vinyes, un cocinero en la reserva"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb width=\u00bb1\/1″ tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]La publicaci\u00f3n BON VIVEUR<\/a>, FOODIES GOURMET, le dedica uno de sus art\u00edculos.\u00a0Ya no cocina. Bernie Vinyes, qui\u00e9n trajo al restaurante. El Celler de Matadepera hasta la estrella Michelin, es ahora un ‘ex chef’ dedicado al mismo negocio, pero de otro modo.<\/p>\n

Aunque se llama Llu\u00eds Bernils Vinyes, la mayor\u00eda lo conoce como Bernie Vinyes. Naci\u00f3 en abril de 1958, es padre de dos hijos, Pau y Riki, y se considera un \u00abcocinero a la reserva\u00bb. A pesar de tener a sus espaldas m\u00e1s de tres d\u00e9cadas dedicadas a la cocina, aprendida de manera autodidacta, hasta en su perfil de Twitter se define como \u00abex chef\u00bb. Por eso lo tratamos como un gastr\u00f3nomo, aunque la consideraci\u00f3n se le quede corta.<\/p>\n

\u00c9l es el responsable de un restaurante m\u00edtico fuera de las cl\u00e1sicas rutas gastron\u00f3micas. Un oasis concebido para el deleite situado a la localidad barcelonesa de Matadepera, cerca de las ciudades de Terrassa y Sabadell, al cual recurrentemente acuden los m\u00e1s insignes forofos a la buena mesa.<\/p>\n

El espacio naci\u00f3 el 1968 de la mano de sus padres como un bar en el cual se cocinaban pollos asados para llevar. Al principio el negocio funcionaba tal cual lo hab\u00edan concebido, pero pronto los clientes quisieron poder comerse aquellas carnes al ast en el local. As\u00ed que la madre de Bernils tuvo que empezar a preparar ensaladas y otros acompa\u00f1antes que pudieran escoltar al plato. La oferta ir\u00eda en aumento hasta 1982, a\u00f1o en que el hijo tom\u00f3 las riendas y en la carta entraron platos de cazuela y carnes a la brasa. Pero no estaba de acuerdo, quer\u00eda m\u00e1s.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb width=\u00bb1\/1″ tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][nectar_single_testimonial testimonial_style=\u00bbbold\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb quote=\u00bbEn el restaurante El Celler de Matadepera buscan y encuentran una cocina culinaria con arraigo, sentimientos y verdad.\u00bb name=\u00bbBernie Vinyes es Llu\u00eds Bernils padre, acompa\u00f1ado de sus dos hijos en Ricard y Pau Bernils.\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb bg_image=\u00bb6168″ bg_position=\u00bbleft top\u00bb bg_repeat=\u00bbno-repeat\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb top_padding=\u00bb5%\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb width=\u00bb1\/1″ tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb350″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb width=\u00bb1\/1″ tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]Lee el art\u00edculo completo haciendo clic AQU\u00cd…[\/vc_column_text][nectar_btn size=\u00bbjumbo\u00bb button_style=\u00bbregular\u00bb button_color_2=\u00bbAccent-Color\u00bb icon_family=\u00bbnone\u00bb url=\u00bbhttp:\/\/www.bonviveur.es\/foodies\/bernie-vinyes-un-cocinero-en-la-reserva\u00bb text=\u00bbAccede\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]Vans Varsity Pack Sk8-Hi Era<\/a><\/span>